|
Scampi Al Ajillo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 grote rauwe scampi′s
grof zeezout
12 el olijfolie
5 teentjes knoflook
2 gedroogde rode pepers
1 tl paprikapoeder
2 el peterselie
stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Garnalen met (zee)zout bestrooien en ongeveer tien minuten laten intrekken. Olie verhitten, pepers en grof gehakte teentjes knoflook hierin bakken tot de knoflook lichtbruin van kleur is. Garnalen toevoegen en op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten bakken tot ze rose kleuren. Paprikapoeder, fijngehakte peterselie en eventueel nog zout toevoegen.
Garnalen direct serveren met brood om de kruidige olie op te deppen.
|
|
|